海带冬瓜汤怎么做?海带豆腐汤怎么做?海带鸭血汤怎么做?
2022-05-18
推荐:海带冬瓜汤。海带中富含胶质成分,不被人体肠道消化吸收,可吸附肠道中的有害物质和毒素。而冬瓜属清热降湿利尿的食物,这样搭配,既祛湿除烦又利尿通便,排毒效果不错。
原料:冬瓜200克、海带100克、生姜20克。
做法:
1、将冬瓜去皮切块切块,生姜去皮切小菱形片,然后洗净备用。
2、海带用水泡40分钟,如果是那种大海带,回来泡好后切小块备用。
3、锅中底油,油温4~5成热时加入切好的姜片,倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。
4、锅中加适量水大火烧15分钟然后加盐即可以出锅。
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起锅烧油放入切好的葱、姜、蒜和辣椒大火炒出香味后,把切好的胡萝卜放入翻炒变软,再倒入浸泡好的海带丝和适量的酱油、蚝油翻炒,海带丝炒熟后放入清水、豆腐、虾米以及盐、鸡精等调料小火慢炖5分钟,就可以做成美味的海带豆腐汤。
准备食材:海带、豆腐、葱、姜、蒜、胡萝卜、干辣椒、虾皮、酱油、蚝油。
1、海带清洗干净后用清水浸泡,豆腐冷水浸泡,姜切片,蒜拍碎,干辣椒和葱切段,虾皮洗净,胡萝卜切片备用。
2、起锅烧油,油热后放入切好的葱、姜、蒜和辣椒大火炒出香味。
3、放入切好的胡萝卜翻炒变软后,倒入浸泡好的海带丝进行翻炒。
4、加入适量酱油和蚝油后,转中火翻炒1分钟左右。
5、海带丝炒熟后,往里面放入清水、豆腐、虾皮、盐、鸡精、香油,调至小火慢炖5分钟左右,就可做出美味的海带豆腐汤。
原料:水发海带50克,鸭血500毫升,原汁鸡汤1000毫升。
制法:
1、先将水发海带洗净,剖成2厘米的长条,改刀切成象眼片(即菱形片),放入碗中,备用。
2、将鸭血加精盐少许,调匀后放入碗中,隔水蒸熟,用刀划成1.5厘米见方的鸭血块,待用。
3、将汤锅置火上,倒入鸡汤,大火煮沸,再倒入海带象眼片及鸭血,烹入料酒。
4、改用小火煨煮10分钟,加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉,煮沸时调入青蒜碎末,拌和均匀,停火,淋入麻油即成。
材料:鸭肉300克,水发海带100克。
调料:盐、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各适量。
做法:
1、鸭肉、海带分别洗净,切片。
2、碗中放入鸭肉片,加蛋清、水淀粉调匀,焯水后捞出备用。
3、沙锅中放入海带,加适量清水,小火炖半小时。
4、将鸭片放入沙锅中,加盐、味精、胡椒粉搅匀,稍炖即可。
5、可在了锅剪辑和香油,成汤香气浓郁。
美食材料:羊排700克~800克,干海带20根左右,萝卜600克,盐、酱油和生姜适量。
美食做法:
1、将羊排用热水氽一遍,然后放进锅里,加水到差不多盖住羊排,点火烧开。
2、将水倒掉或将浮沫去掉。
3、海带洗后,放到水里浸泡至柔软,剪成6~8厘米宽、10厘米长的小段,打“海带结”。
4、萝卜切成小块。
5、在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨,大火烧开,小火煮1~1.5小时。
6、加入海带,煮30~40分钟后,加萝卜、盐和酱油,继续用小火炖熟即可。
7、按照冲绳的习惯,准备一点姜末,吃时随自己的口味添加,据说味道会更好。
食材准备
白萝卜一根,排骨400克,海带100克,盐适量,小葱1根,醋一勺,红枣4个。
方法步骤
1、排骨焯水洗干净去除异味做备用。
2、白萝卜去皮切成刀块,姜切成小块。
3、海带洗干净切成段,大红枣准备好。
4、锅中加入足够的水,放入排骨和姜片,再加一勺醋煮开,等排骨煮开锅后键入准备好的白萝卜,在将海带和红枣,电饭煲熬制一个半小时。
5、煲好后加入盐和小葱提味。
小贴士:
1、排骨一定要焯水去味,这样才能煲出来的烫才甜。
2、萝卜不能写太小块,以免煮的太烂了。
3、煲汤的时候加几滴醋可以促进排骨钙质的吸收。
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