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盐姜是怎么做的

作者:特三八网(www.te38.com)

时间:2024-05-23

盐姜是怎么做的

制作方法如下:

1、时间最好是每年的冬至前一个月选好肥厚的生姜洗干净,晾干水;

2、预先准备好一个陶瓷罐,在底部撒上越1厘米厚的盐;

3、把晾干的姜放进罐里,一层姜一层盐这样放,直到放完姜为止,在最上层的盐要完全把姜覆盖;

4、用盖子把罐盖好,姜腌的时间越长越好;

5、取500克生姜,刮去外皮,泡入百分之一的明矾水中12小时,滤去水分,加50克盐腌渍,每天翻拌1次,3到5天后取出晒干,即成盐姜。

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