火龙果能从颜色、外形、果皮、果根挑选。
1、颜色：火龙果表面越红，叶子的绿色部分鲜绿，说明火龙果越新鲜。
2、外形：胖短的火龙果甜且水分多。
3、果皮：火龙果的果皮越光滑，说明火龙果越新鲜。
4、果根：挑选火龙果时看一看根部，如根部有腐烂迹象说明火龙果不新鲜。
火龙果：
是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根。分枝多数，延伸，叶片棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，骨质；花漏斗状，于夜间开放；鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。种子倒卵形，黑色，种脐小。7-12月开花结果。
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